Elaborado com uvas 100%  Chardonnay, esse Blanc de  Blancs possui apenas o açúcar  residual da uva, em torno de  1,5g/l. Em sua elaboração, 25%  do vinho base teve passagem  em barril de carvalho francês.  Marcante amanteigado em  boca, e ótima persistência. Este  espumante é muito versátil por  apresentar boa complexidade
e persistência, podendo  acompanhar desde entradas  como canapés e saladas, frutos  do  mar  e  até carnes vermelhas.