DETALHE DA VINHA
Lote Nº13
Produção 15000 kg por hectare
Sistema de condução Lira
Idade do vinhedo: 18 anos
Orientação linha este-oeste
COLHEITA
Manual em caixas de 15 kg.
DADOS ANALÍTICOS
Álcool 12%
PH 3.2
Açúcar residual 2 g / lts
Acidez Total 4.5 gr / lts H2SO4
FERMENTAÇÃO
Em tanques de concreto com temperatura controlada no ambiente de 12 graus
ENVELHECIMENTO
A FERMENTAÇÃO FEITA ATRAVÉS DE PROCESSOS ANTIGOS EM TANQUES DE CONCRETO SUBTERRANEOS COM MAIS DE 80 ANOS.

Dois meses após a fermentação, finaliza a fase de clarificação e é imediatamente engarrafada para preservar a frescura do vinho em seu recipiente final.
NOTAS DE PROVA
Cor amarelo-esverdeada pálida. • Aroma complexo, com destaque para frutas maduras como pêssegos, enquanto notas tropicais como goiaba, toranja e limão começam a surgir. No final, você nota mais vegetais que lembram a rue. Aroma que evolui e começa a se expressar com o passar dos minutos. Na boca tem uma entrada suave, é fresco, com uma acidez importante, mas muito equilibrada e redonda. Acabamento persistente.

Bresesti Lin. Hist. Sauv Blanc 750 ml

R$ 89,90Preço